Tags: Чай

Бесподобно

История чая Улун

Оригинал взят у radion_gz_china в История чая Улун

История чая улун

Улун начали производить около 400 лет назад. На китайском языке название чая означает «Черный дракон» и звучит как Ву-лонг (Wu- long: wu — черный, long – дракон), английская версия произношения — оолонг. Существует несколько легенд о возникновении этого вида чая. Большинство из них остаются легендами и не имеют документальных подтверждений, поэтому родиной улуна принято считать провинцию Фуцзянь.

По одной из легенд улун был впервые дарован императорскому двору Северной династии Сун в 10 веке в качестве неофициального подношения. Во времена правления династии был посажен императорский чайный сад в Бейюани, провинции Фуцзянь. В саду выращивали два вида чайных кустов: Дракон и Феникс. Самым знаменитым считался спрессованный пирог с рельефными рисунками Дракона и Феникса (Longfong Tuancha).

При династии Мин (1368-1644 гг.) прессованные чаи вошли в немилость императора. Правительство, пытаясь прекратить незаконную торговлю чаем, ввело запрет на чайные пироги. В результате конфискаций чиновниками необходимого оборудования у чаеводов, производство прессованного чая перестало существовать в течение 150 лет. В Бейюани стали выращивать для подати новый «wu-long» с блестящими скрученными непрессованными чайными листьями под названием «чай черного дракона». Исходя из такой версии происхождения, улун – прямой потомок чайного пирога Дракона и Феникса.

2013_07_30_01_001

Во второй легенде говориться, что улун был впервые обнаружен на горе У И при династии Мин в 16 веке и получил название по одной из ее частей. Эта легенда воспевается в двух поэмах китайской литературы, где улун называют «горным чаем»:

Collapse )
promo pilip_pilipich october 8, 2013 15:11
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у pilip_pilipich в Ознакомительный пост. Уважаемые пользователи Живого Журнала! Рад Вас приветствовать в сообществе Взаимного размещения (перепоста) постов в журналах друг друга. Это специально создано для того, чтобы Вы могли обмениваться статьями с другими…