December 24th, 2013

promo pilip_pilipich october 8, 2013 15:11
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у pilip_pilipich в Ознакомительный пост. Уважаемые пользователи Живого Журнала! Рад Вас приветствовать в сообществе Взаимного размещения (перепоста) постов в журналах друг друга. Это специально создано для того, чтобы Вы могли обмениваться статьями с другими…
Бесподобно

Калашников. Какой из них лучше?

Оригинал взят у kudryavin в Калашников. Какой из них лучше?

Самым лучшим для меня, из представленных, был конечно АКМ. Бесконечное количество раз я его собирал, разбирал, стрелял. Хорошее оружие. Мощное и надежное. Спасибо большое его изобретателю.


Бесподобно

Доброе утро начну с пожелания !

Оригинал взят у igorinna в Доброе утро начну с пожелания !
 
 
 
О личности:
 
1. Не сравнивайте свою жизнь с жизнью других. Вы понятия не имеете, что они пережили и не знаете весь их путь.
2. Не держите негативные мысли или вещи, которые вы не можете
контролировать .Вместо этого вкладывайте свою энергию в положительное
настоящего.
 
Collapse )
симпсон злой

Умер Калашников!


Умер человек легенда, создатель легендарного Калаша! Земля пухом и Царство Небесное! На 95 году жизни нас покинул Михаил Тимофеевич, все мужчины России заочно были знакомы с этим легендарным русским конструктором.

Collapse )


Каждый кому довелось посылать пулю в цель из автоматов, карабинов, пулеметов созданных гениальным конструктором восхищался , простотой, неубиваемостью и убойностью его изделий.
Много заклятых друзей России познакомились с простотой, изяществом и убойностью изделий Михаила Тимофеевича, многие по средствам дырок в свое организме. Калашей нашлепали по миру порядка 70 миллионов, сочетание качеств творений Михаила Тимофеевича и в первую очередь АК-47 позволяет говорить, что это лучшее стрелковое оружие планеты Земля! "Друзья" России поняли это на своей шкуре, на Кубе, в Анголе, в Корее, во Вьетнаме, Афганистане и многих странах Африканского континента. В Африке из Калашей даже обезьяны стреляют.

Вечная память великому русскому оружейнику!

    Бесподобно

    В этот день декабря 1790 года русские войска взяли крепость Измаил...

    Оригинал взят у wisaev в В этот день декабря 1790 года русские войска взяли крепость Измаил...


    Особое значение в ходе русско-турецкой войны 1787—1791 годов имело взятие Измаила — цитадели турецкого владычества на Дунае.

    Крепость была построена под руководством немецких и французских инженеров в соответствии с новейшими требованиями фортификации. С юга ее защищал Дунай, имеющий здесь ширину в полкилометра. Вокруг крепостных стен был вырыт ров шириной 12 метров и глубиной от 6 до 10 метров, в некоторых местах рва стояла вода глубиной до 2 метров.

    Внутри города имелось множество каменных построек, удобных для обороны. Гарнизон крепости насчитывал 35 тысяч человек и 265 орудий.

    В ноябре 1790 года русские войска начали осаду Измаила. Две попытки взять крепость окончились неудачно. И тогда главнокомандующий русской армией генерал-фельдмаршал Г.А. Потемкин поручил взятие неприступной крепости Суворову. Началась усиленная подготовка к штурму.

    Collapse )

    Бесподобно

    Иран и иранцы (осень 2013)

    Оригинал взят у sajjadi в Иран и иранцы (осень 2013)

    Оригинал взят у Виктория Роготнева в http://www.vrogotneva.com/ru/rasskazy/blizhnij-vostok/iran-i-irantsy-osen-2013

    Уже побывав во многих странах мусульманского Мира, я поставила себе Иран в планах на осень 2013 года, со словами: «Пора съездить, пока не разбомбили!».

    Ситуация последних лет, сложившаяся на Ближнем Востоке, как очаг вечно не прекращающихся конфликтов, формирует и наши стереотипы: опасный регион, базы боевиков, торговля оружием и наркотиками, непримиримая борьба за идею единой религии - ислама. Что бы поменять своем мнение об этой стране, мне хватило всего несколько дней. Итак, мое личное мнение об этой удивительной стране, то, что я увидела за 20 дней и как смогла понять.

    Собираясь в Иран, я посмотрела несколько сайтов по стране, полистала отчеты путешественников. Как правило, вся информация любого самостоятельного туриста сводиться к описанию увлекательного общения с местным населением (что неудивительно - английский не знает никто), или простому проезду из точки А в точку Б. И все.... Нет, это наверно тоже интересно, как чей-то опыт, но меня больше интересовали разные там *красоты*, а не только еда и история.

    Немного подумав, наметила себе основные пункты для проезда:

    1. Золотой Треугольник Ирана: три основных города, самые интересные исторические места страны - Йезд, Шираз и Исфахан.
    2. Кочевые народности гор Загроса – кашкаи и бахтияри.
    3. Малоисследованную пустыню Калют, расположенную на самом востоке страны.
    4. Иранский Курдистан.

    Окончательный маршрут выглядел следующим образом:
    Тегеран – Керман - пустыня Калют – Язд – Исфахан – Баванат - кочевники Кашкаи – Персеполис – Шираз -кочевники Кашкаи и Бахтияри – Челгерт - горы Загрос — Хоррамабад – Керманшах -Иранский Курдистан – Паланган – Мариван – озеро Заривар – Санандадж – Хамедан – Тегеран.

    Общее количество дней: 20

    Время поездки: Сентябрь 2013 год

    Передвижение по стране:
    На микроавтобусе. В Иране очень хорошие дороги, и, за исключением небольших горных зон, везде можно увидеть асфальт.

    Курс местной валюты к доллару:
    Все время меняется, и составляет от 32 000 реалов (3200 томанов) до 32 600 реалов (3260 томанов). С первого раза разобраться в местной валюте не просто, так как на купюрах написано одно, а на ценниках - совсем другое. Для удобства понимания цен, сами иранцы откидывают все нули сильно обесцененной валюты и называют стоимость в томанах, что еще больше может запутать любого иностранца. Говорят они при этом не на английском языке, а на персидском, а для наглядности показывается на пальцах число. Например, четыре пальца - это может быть как 4000 реалов, так и 4000 томанов. В первом случае это 1/8 доллара, во втором случае- 1.3 доллара. Все время приходиться уточнять и переспрашивать, что сильно увеличивает время любой покупки.

    Язык
    Государственный язык – персидский (фарси). Кроме этого существуют огромное количество диалектов, наречий и других языков.

    Люди
    Иранцы считают себя потомками арийцев, переселившихся около 7000 лет с территорий Скандинавии и Восточной Европы. Отсюда и сложные взаимоотношения с соседними народностями. Иранцы свысока смотрят на пакистанцев и афганцев, считая их хорошими рабочими и не более того, плохо относятся к арабам (соседний Ирак и страны рядом с ним), не любят кочевников (а их оказывается в стране несколько миллионов разной национальности), и с осторожностью говорят о курдах. Идея высокой расы арийцев, и символ свободы, так хорошо известный нам по идеологии Гитлера, здесь вытесаны в камне еще в древние века.

    Collapse )


    Бесподобно

    Купи слона....

    Оригинал взят у kudaza4em в Купи слона....
    Индия считается страной, где свято чтят многие традиции, которые берут свое начало много веков назад. Одним из таких древних праздников индийского народа является «Сонепур Мела», представляющий собой большую ярмарку слонов. Если верить летописям, то эта традиция возникла в индусов еще в третьем веке до нашей эры.

    111




    Collapse )

    Бесподобно

    "Друзья" вернутся на экраны в 2014-м

    Оригинал взят у tihonov в "Друзья" вернутся на экраны в 2014-м
    Трудно поверить но эти ребята на фото впервые вышли в эфир чуть менее 20 лет назад. 22 сентября 1994 года вышел первый эпизод одного из самых знаменитых ситкомов мира. Финальный - 6 мая 2004 года. Но похоже о финальном эпизоде говорить пока рано.

    Друзья

    В прессу просочилась информация о том, что в честь 20-летнего юбилея в будущем году нас ждёт то ли новый сезон, то ли полноценный фильм с участием Друзей. Согласие на это дали все участники оригинального ситкома за исключением Дженнифер Энистон.

    Дженнифер Энистон

    Как известно, сериальная Рейчел единственная из всей шестерки сумела сделать серьезную кинокарьеру. В 2004-м Энистон даже признавалась наиболее влиятельной женщиной в медиа-бизнесе. Теперь вопрос продолжения "Друзей", если верить слухам, большей частью зависит от того, сможет ли Дженнифер выкроить время для проекта, который сделал её звездой мирового уровня. Будем надеяться, что она отдаст должное фанатам "Друзей". Те же слухи, кстати, говорят, что Кортни Кокс, которая исполнила роль Моники уже подключилась к переговорам с Энистон. Скрестим пальцы за дар убеждения Кортни.

    Кортни Кокс

    Не знаю уж сколько придётся заплатить теперь постаревшим героям, но в первом сезоне они получали по 20 тысяч за эпизод, а в последнем уже по 750 тысяч. Думаю, что новый сезон ситкома обойдётся NBC в астрономическую сумму, но, полагаю, оно того стоит.

    [Список наград F.R.I.E.N.D.S.]
    Список наград "Друзей" впечатляет:

    Премия "Эмми"
    2003 — Выдающаяся приглашённая актриса комедийного сериала — Кристина Эпплгейт
    2002 — Выдающийся комедийный сериал
    2002 — Выдающаяся актриса комедийного сериала — Дженнифер Энистон
    2000 — Выдающийся приглашённый актёр комедийного сериала — Брюс Уиллис
    1998 — Выдающаяся актриса комедийного сериала — Лиза Кудроу
    1996 — Выдающаяся режиссёрская работа комедийного сериала — Михаэль Лембек (за «Эпизод после Суперкубка»)
    Том Селлек в 2000 году номинировался как лучшая приглашённая звезда на премию «Эмми»
    Золотой глобус
    2003 — Лучшая актёрская работа в сериале, мюзикле или комедии — Дженнифер Энистон

    Награды People’s Choice Awards

    2004 — Телевизионный комедийный сериал
    2004 — Телевизионная актриса — Дженнифер Энистон
    2003 — Телевизионный комедийный сериал
    2003 — Телевизионная актриса — Дженнифер Энистон
    2002 — Телевизионный комедийный сериал
    2002 — Телевизионная актриса — Дженнифер Энистон
    2001 — Телевизионный комедийный сериал
    2001 — Телевизионная актриса — Дженнифер Энистон
    2000 — Телевизионный комедийный сериал
    2000 — Телевизионная актриса — Дженнифер Энистон
    1999 — Телевизионный комедийный сериал
    1995 — Новый телевизионный сериал

    Награда Гильдии Актёров

    2000 — Выдающаяся работа актрисы в комедийном сериале — Лиза Кудроу
    1996 — Выдающаяся работа в «ансамбле» в комедийном сериале


    [Множество интересных фактов о F.R.I.E.N.D.S]
    Изначально Кортни Кокс должна была сыграть Рэйчел.
    Роль Чендлера могла достаться Джону Крайеру.
    Для сериала также рассматривались следующие названия: «Friends Like Us», «Six of One», «Across the Hall», «Insomnia Cafe».
    Изначально в золотой рамке на двери в квартире Моники и Рэйчел висело зеркало, но кто-то из съёмочной группы нечаянно разбил его.
    В эпизоде 5.15 «Тот с драчливой подружкой Джоуи» (The One With the Girl Who Hits Joey), Росса называют 3В. Дэвид Швиммер сыграл Джоша 4В Голдстайна в «NYPD Blue» (1993).
    Урсула Буффе, сестра Фиби, была официанткой в сериале «Без ума от тебя» (1992). В одном из эпизодов Фрэн (Лэйла Кензл) и Джеми (Хелен Хант) заходят в кофейню и по ошибке принимают Фиби за Урсулу.
    По версии журнала «TV Guide» фраза Джоуи «How *you* doin'?» заняла 4 место в списке «20 лучших фраз из сериалов»
    Фиби – старшая из друзей.
    В одном из эпизодов Фиби говорит, что некоторое время она жила вместе с Дениз. Однако, зрители так никогда и не узнают, кто такая эта Дениз.
    В эпизоде 9.06 «Тот с няней мужского пола» (The One with the Male Nanny), уезжая в Телсу, Чендлер говорит Монике, что она может передать Джеффри, чтобы он присылал ему оклахомские шутки на вебсайт hahanotsomuch.com. Это – реально-существующий вебсайт, на котором можно найти множество цитат из данного эпизода.
    На постере в квартире Росса написано по-русски: «Чтобы строить – нужно знать. Чтобы знать – нужно учиться». В квартире Джоуи и Чендлера также есть постер, на котором изображено кенгуру и написано по-русски «Кенгуру – боксер».
    При съёмках последнего сезона Кортни Кокс была беременна. Чтобы скрыть её беременность, костюмеры одевали её в мешковатую одежду.
    В первых эпизодах сериала номер квартиры Чендлера и Джоуи – 4, а Моники и Рэйчел – 5. Позднее их изменили на 19 и 20 соответственно, т.к. квартиры с номерами 4 и 5 должны были находиться на первом-втором этажах здания, что противоречило сюжету сериала.
    В эпизоде 2.12 «Тот после суперкубка» (The One After the Superbowl), когда мы в первый раз видим Джулию Робертс, можно заметить, что она разговаривает с какой-то женщиной. Это – её сестра, Лиза Робертс Гиллан.
    Джеймс Майкл Тайлер получил роль Гантера, потому что умел обращаться с кофеваркой.
    Изначально за весь сериал у Гантера не должно было быть никаких реплик.
    Джеймс Майкл Тайлер работал в одной из кофейн в Голливуде, когда его утвердили на роль Гантера. На протяжении первых четырех сезонов он продолжал работать в кофейне, одновременно снимаясь в «Друзьях».
    Владелец химчистки (Илья Волох) из эпизода 6.22 «Тот, в котором выясняется, что Пол - классный парень» (The One Where Paul's the Man) говорит, что он никогда не смотрел «Самолет президента» (1997). Однако, в данном фильме Илья сыграл Владимира Красина, который первым погибнет от рук президента США.
    Леа Ремини могла сыграть Монику.
    Когда Кортни Кокс в первый раз одела специальный толстый костюм для съёмок эпизода 2.14 «Тот с видео с выпускного бала» (The One With The Prom Video), Мэттью Перри не узнал её, поинтересовавшись у членов съёмочной группы, кто это такая.
    Впервые Джоуи произносит свою коронную фразу «How you doin’?» в эпизоде 4.13 «Тот со страстью Рэйчел» (The One With Rachel's Crush).
    Брюс Уиллис бесплатно сыграл в эпизоде 6.21 «Тот, в котором Росс знакомится с отцом Элизабет» (The One Where Ross Meets Elizabeth's Dad), т.к. проиграл пари Мэттью Перри, условием которого как раз и были съёмки в сериале.
    В эпизоде 9.23 «Тот на Барбадосе, часть 1» (The One In Barbados, Part 1) Джоуи и Рэйчел выбирают таблички с именами, для того чтобы попасть на конференцию. Рэйчел выбирает табличку с именем Кейт Миллер. Точно так же звали девушку Джоуи в третьем сезоне сериала.
    Мэттью Перри отрастил козлиную бородку специально для сцены, где Джоуи пугает его индейкой, в эпизоде 5.08 «Тот, где все вспоминают свои Дни Благодарения» (The One With All The Thanksgivings).
    После свадьбы с Дэвидом Аркеттом, которую сыграли между пятым и шестым сезонами сериала, Кортни Кокс добавила к своей фамилии фамилию мужа.
    Джоуи (Мэтт ЛеБланк) играет доктора Дрейка Раморе в вымышленном сериале «Days of our Lives». На канале NBC идет сериал под таким же названием, в котором одну из ролей сыграл отец Дженнифер Энистон, Джон Энистон.
    В эпизоде 7.18 «Тот с наградой Джоуи» (The One With Joey's Award) Элисон Суини сыграла Джессику Эшли, актрису в вымышленном сериале «Days Of Our Lives». В реальной жизни Элисон играет Сэмми Брэди в сериале «Days of Our Lives» (1965).
    В первые два сезона съёмки сериала проходили в том же самом павильоне, где снимался сериал «Full House» (1987-1995).
    Джун Гейб, сыгравшая Эстелл Линард, также исполнила роль медсестры, которая присутствует при родах героини Леи Ремини, в эпизоде 1.23 «Тот с рождением» (The with the Birth).
    В одно время Дженнифер Энистон снималось одновременно в данном сериале, «Брюсе всемогущем» (2003) и «А вот и Полли» (2004).
    В эпизоде 2.06 «Тот с младенцем в автобусе» (The One With The Baby On The Bus) Фиби говорит Рэйчел, что кто-то бросил презерватив в её футляр для гитары. Позднее, молодой человек подходит к Фиби и спрашивает – не обронил ли он презерватив. Во втором сезоне тот же актер (Джованни Рибизи) сыграет брата Фиби.
    При показе финального эпизода в Британии стоимость 30 секунд рекламы составляла 1,2 миллиона фунтов-стерлингов.
    При съёмках концовки эпизода 6.24 «Тот с предложением» (The One with the Proposal) Дэвид Швиммер отсутствовал на съёмочной площадке, т.к. находился в Англии, где происходили съёмки мини-сериала «Братья по оружию» (2001).
    Как это не забавно, но первым из актерского состава сериала, кто получил роль в полнометражном фильме, стал Марсэл (обезьяна), появившись в «Эпидемии» (1995).
    На начальном этапе разработки сериала планировалась, что главной парой станут Моника и Джоуи.
    Основная причина, почему был снят эпизод 3.06 «Тот с воспоминаниями» (The One With The Flashback), - создатели хотели проверить реакцию зрителей на различные пары персонажей. Зрителям не понравилась идея того, что Рэйчел и Чендлер могут быть вместе. После этого эпизода межу ними никогда больше не возникало любовного интереса.
    Дженнифер Энистон согласилась сниматься в последнем сезоне сериала только при условии, что съёмки закончатся до января 2004 года.
    Брюс Уиллис, Кристина Эпплгейт и Пол Рудд появились в сериале уже после того, как на экраны вышли фильмы, где вместе с ними сыграл кто-то из друзей. За свои гостевые роли Брюс и Кристина получили «Эмми».
    В свое время музыкальная тема сериала в исполнении группы «The Rembrandts» занимала первую строчку в американских поп-чартах.
    В последнем эпизоде седьмого сезона «Тот со свадьбой Моники и Чендлера» (The One with Monica and Chandler's Wedding), Дженнифер Энистон читает фамилии на доске объявлений для греческой свадьбы. Первая фамилия – Анастассакис – это настоящая фамилия Энистон.
    Полные имена друзей: - Рэйчел Кэрен Грин (Rachel Karen Green) - Моника Е. Геллер (Monica E. Geller) - Фиби Буффе (Phoebe Buffay) - Джозеф Фрэнсис Триббиани младший (Joseph Francis Tribbiani Jr) - Чендлер Мюриэл Бинг (Chandler Muriel Bing) - Росс Юстас Геллер (Ross Eustace Geller)
    В эпизоде 3.03 «Тот с джемом» (The One with the Jam) рука Джоуи находится в защитной повязке. Дело в том, что незадолго до начала съёмок данного эпизода Мэтт ЛеБланк получил вывих плеча. В начале серии Чендлер слышит, что Джоуи прыгает на своей кровати и падает с неё. Данная сцена была специально добавлена в сценарий, для того чтобы объяснить, что случилось с рукой у Джоуи.
    Первый и последний эпизоды стали единственными сериями в сериале, названия которых не начинались со слов «Тот…» («The One...»). Название первого эпизода – «Пилот» (The Pilot), последнего – «Последний» (The Last One).
    В эпизоде 7.24, в котором женятся Моника и Чендлер, когда входит Моника и идет к алтарю, играют две песни. Первая из них – «My Love» Пола Маккартни. Вторая – «Groovy Kind Of Love».
    В эпизоде 8.18 «Тот в Массапеке» (The One in Massapequa), Алек Болдуин, отправляясь на 35 годовщину свадьбы родителей Моники и Росса, говорит, что он никогда не был в Массапеке. В реальной жизни Алек родился в Массапеке.
    Родители Чендлера, Чарльз и Нора Бинг, получили свои имена в честь одного из персонажей в «Thin Man» (1934), Норы Чарльз.
    В большинстве сериалов эпизоды не имеют названия, поэтому зрителям приходится кратко описывать сюжет той или иной серии. Создатели «Друзей» обыграли данную традицию весьма оригинальным способом: название каждого из эпизодов начинается со слов «Тот, в котором…» или «Тот, где…».
    В эпизоде 5.21 «Тот с игрой в мяч» (The One with the Ball) Чендлер приходит к Гэри (Майкл Рапапорт), работающему в полицейском участке. Позади Гэри можно увидеть доску, на которой синим мелом написаны различные имена персонажей из фильмов Стэнли Кубрика (Алекс, Дим, Хэл, Киссофф, Редрам).
    В эпизоде 5.20 «Тот, где парни едут на полицейский рейд» (The One With the Ride-Along) Росс говорит Джоуи и Чендлеру: «Я больше похож на полицейского, чем вы вместе взятые». Это – одна из ссылок на сериал «NYPD Blue» (1993), в котором одну из ролей играл Дэвид Швиммер.
    Сцену, поверх которой идут начальные титры, с танцами друзей в фонтане снимали в четыре часа утра в лос-анджелеском павильоне студии «Warner Bros». Актерам раздали текст песни группы «The Rembrandts», однако, в качестве музыкального сопровождения играла другая музыка, т.к. заглавная композиция к сериалу еще не была написана.
    В эпизоде 5.24 «Тот в Вегасе, часть 2» (The One in Vegas, Part 2) в начальных титрах к фамилии каждого актера добавили «Аркетт» в качестве шутки по поводу свадьбы Кортни Кокс и Дэвида Аркетта.
    В эпизоде 6.01 «Тот после Вегаса» (The One After Vegas) в финальных титрах содержится надпись: «Посвящается Кортни и Дэвиду, которые всё-таки поженились».
    В эпизоде 7.24 «Тот со свадьбой Моники и Чендлера, часть 2» (The One with Monica and Chandler’s Wedding, Part 2), после того как они скажут «я согласен / я согласна», на заднем фоне заиграет песня «Everlong» группы «Foo Fighters».
    Финальный эпизод вышел в эфир 6 мая 2004 года.
    DVD с финальным эпизодом был выпущен в продажу спустя всего неделю после премьеры серии на телевидении.
    Примерно 51.1 миллионов зрителей в США посмотрели финальный эпизод.
    В финальном эпизоде, песня, которая играет в момент последнего поцелуя между Россом и Рэйчел, - это та же самая песня, что играла во время их первого поцелуя.
    Свадебное платье, в которое одета Рэйчел в пилотном эпизоде, - то же самое платье, что она носила в эпизоде 4.20 «Тот со свадебными платьями» (The One with all the Wedding Dresses).
    Роль Эмили была предложена Пэтси Кенсит.
    Теа Леони могла сыграть Рэйчел.
    На протяжении всего сериала шесть актеров, сыгравших главные роли, всегда получали одинаковый гонорар. За пилотную серию гонорар каждого из них составил $22 500. За последние эпизоды сериала им платили по $1 миллиону.
    Создатель «Звездных воин» (1997) Джордж Лукас послал продюсерам сериала письмо с благодарностью по поводу бережного отношения с фантазией Росса о принцессе Лейи, которая была показана в первом эпизоде третьего сезона.
    Изначально предполагалось, что в сериале будет четыре главных героя. Фиби и Чендлер должны были стать второстепенными персонажами.
    На одном из этапов разработки проекта планировалось, что Чендлер будет геем. Продюсеры изменили свои намерения, когда встретились с Мэттью Перри. Однако, в сериале остались некоторые гей-шутки в отношении Чендлера.
    В пилотном эпизоде фамилия Барри – Финкель (Barry Finkel). В более поздних эпизодах его фамилию изменили на Фарбер (Barry Farber)
    Холодильники в квартирах Джоуи и Моники работали на самом деле. Холодильник Моники всегда был набит под завязку различными напитками для съёмочной группы. Холодильник Джоуи был практически всегда пуст.
    Почтовый адрес Джоуи – 495 Grove St. Apt. 19, New York, NY 10001.
    Почтовый адрес Моники – 495 Grove St. Apt 20, New York, NY 10001.
    Почтовый адрес Фиби – 5 Morton St. Apt. 14.
    Гантер был безымянным персонажем до середины второго сезона.
    Кортни Кокс стала единственной из друзей, кто не получил номинацию на «Эмми» за работу в сериале.
    Картина в квартире Джоуи с изображением Стэна Лорела и Оливер Харди - это кадр из короткометражки «Leave ‘Em Laughing» (1928).
    Иллюстрации в «Центральном кафе» менялись каждые три эпизода.
    Рэйчел и Чендлер встречаются «в первый раз» три раза. Они встретились на День Благодарения в доме Моники в эпизоде 5.08 «Тот, где все вспоминают свои Дни Благодарения» (The One With All The Thanksgivings); когда «Центральное кафе» было баром в эпизоде 3.06 «Тот с воспоминаниями» (The One With The Flashback); и в кофейне в пилотном эпизоде. Рэйчел и Чендлер также поцеловались спустя небольшое время после их знакомства в эпизоде 10.11 «Тот, где плачет стриптизер» (The One Where The Stripper Cries).
    В эпизоде 2.10 «Тот с Рассом» (The One With Russ) Дэвид Швиммер сыграл Расса, однако в титрах он указан как «Снаро», что, скорее всего, является данью уважения одному из его друзей.
    В эпизоде 2.06 «Тот с младенцем в автобусе» (The One With the Baby on the Bus) Лиа Томпсон сыграла ту же самую роль, что и в «Caroline in the City» (1995). В день показа данного эпизода Дэвид Швиммер появился в «The Single Guy» (1995) в роли Росса, а Мэттью Перри – в «Caroline in the City» (1995) в роли Чендлера.
    В эпизоде «Тот с видеокассетой» (The One With the Videotape) на доске для записей в квартире Джоуи можно заметить надпись «Я люблю Нью-Йорк».
    Сюжет с беременностью Фиби был добавлен в сериал, когда Лиза Кудроу объявила о своей беременности.
    Пол Шаффер, помощник осветителя, сделал большинство рисунков на доске для записей в квартире Джоуи.
    В эпизоде 7.17 «Тот с дешевым свадебным платьем» (The One With The Cheap Wedding Dress) Андреа Бендеуолд сыграла Мэган. В реальной жизни Андреа – одна из лучших подруг Дженнифер Энистон. Она была подружкой невесты на свадьбе Дженнифер.
    Гантер впервые заговорил в эпизоде 2.09 «Тот с отцом Фиби» (The One With Phoebe's Dad).
    Изначально предполагалось, что Росс узнает о беременности Элизабет (Александра Холден) в эпизоде 6.24 «Тот с предложением» (The One With The Proposal). В дальнейшем, уже после родов, выяснялось, что ребенок не от него. Сценаристы отказались от данной идеи, т.к. посчитали, что не стоит добавлять в сценарий большую сюжетную линию, которая ни к чему не ведет.
    Джон Беннет Перри, отец Мэттью Перри, сыграл отца Джошуа в эпизоде 4.18 «Тот с новым платьем Рэйчел» (The One With Rachel's New Dress).
    Эпизод 8.03 «Тот, где Рэйчел говорит Россу» (The One Where Rachel Tells Ross) был снят до событий 11 сентября 2001 года. Изначально Чендлер и Моника не смогли попасть на свой самолет из-за бомбы в аэропорту. После террористического акта эпизод был переписан и переснят.
    На съёмочной площадке все обращались к Мэтту ЛеБланку как «ЛеБланк», а к Мэттью Перри – как «Мэттью» или «Мэтт».
    Когда Фиби идет к алтарю на её свадьбе с Майком, на заднем фоне играет песня «Here, There and Everywhere» группы «The Beatles».
    Второе имя Чендлера - Мюриэл. В сериале «Клиника» появляется герой Мюриэл, сыгранный Перри и ненавидящий свое имя.
    В одной из серий, когда Росс и Чендлер отправляются на встречу выпусников, Росс, увидев Адриен Тейлор, хочет обратить внимание Чендлера на неё, но Чендлер её не помнит. Тогда Росс начинает ему объяснять кто она такая. И говорит, что она бросила кого-то из учеников ради Майкла Склофа. Этот самый Майкл Склоф - солист группы The Rembrants, чью песню мы слышим на вступительных титрах.


    Честно скажу, как и для многих для меня "Друзья" - один из любимейших ситкомов и буду с нетерпением ждать развязки истории, хотя зная, как работают западные маркетологи - полагаю, что месяца 3-4 нас ещё будут подогревать всякими сплетнями-слухами.


    Бесподобно

    И так долгожданное голосование: Цветы осени!!!

    Я бесконечно могу смотреть на прекрасные создания осенней природы, которые Вы, мои друзья, размещаете у меня в конкурсе. Но, как любая сказка, конкурс подошел к своей логической развязки. Пора проводить голосование и подводить итоги. Голосование продлится до 23.59 ч. МСК 29.12.2013 г.



    Collapse )

    Далее фотографии вне конкурса, для настроения:

    Collapse )

    И так, что же необходимо сделать, чтобы проголосовать за понравившуюся фотографию? Все очень просто: необходимо в комментариях указать порядковый номер понравившейся фотографии. ВАЖНО!!! К расчету принимаются комментарии первого уровня из любых социальных сетей, кроме анонимов и только с одной единственной цифрой!

    Подведение итогов 30.12.2013 г., тогда же и там же подведём итоги конкурса по номинациям:

    Номинации

    от cacadus 1000 жетонов за отгадку её любимого Цветочка!

    от dali88 300 жетонов - Самый художественный цветок!


    Бесподобно

    Мыльные пузыри в момент замерзания

    Оригинал взят у trasyy в Мыльные пузыри в момент замерзания
    Что будет если мыльные пузыри пускать в сильный мороз? Фотограф Angela Kelly сделала интересную серию фотографий, она снимала мыльные пузыри в момент замерзания.


    Collapse )

    Бесподобно

    Виртуальное путешествие по Исландии

    Оригинал взят у dymontiger в Виртуальное путешествие по Исландии
    В этом году работники сервиса Google Maps Street View нанесли на карту большую часть населённых территорий Исландии и соединяющую их окружную дорогу. Команда специалистов проехала 1400 километров от столицы Рейкьявика до прибрежных районов острова, и теперь любой желающий может полюбоваться прекрасными исландскими пейзажами, воспользовавшись сервисом от компании Google.



    Collapse )

    Бесподобно

    Рускеальские водопады.

    Оригинал взят у dementievskiy в Рускеальские водопады.
    Продолжаем путешествие на север, и чем дальше, тем теплее. Вчера добрались до водопадов, попутно проезжая шикарные виды на весеннюю Ладогу. Кое где на кустах набухли почки и вот-вот распустятся свежие листья! Да, Карелия умеет удивить!


    DSCF6605
    Ладога сейчас представляет из себя огромные ледовые поля, под тонким слоем воды. Зрелище неописуемой красоты, особенно недалеко от какой нибудь деревни, и когда стеной приближается туман (а на самом деле это ливень). Новенький Fujifilm X-M1 проходит серьёзный тестдрайв в этой поездке, сухим он у меня бывает только утром и вечером, но пока справляется. Одно но, мой лайтрум не умеет читать RAW-файлы этой камеры и приходится снимать raw+jpg.

    Фрагмент одного из водопадов. Красивое место, но нереально опасное. Вся земля вокруг водопадов представляет из себя камни и склоны, покрытые коркой льда. Один неверный шаг и можно запросто уехать в такой вот красивый слив. В первый день грохнулся я, разбив один объектив, а вчера Лёха neshitoff отличился, делая шпагат на льду. Теперь хромает и жалуется на связки.
    Кстати,  эту фотографию сделал с рук, вообще удобно работать камерой, даже на довольно длинных выдержках. Экзиф для любителей "внутренностей" я не удаляю.
    DSCF7235

    Collapse )

    Я в инстаграме и на фейсбуке.     фототуры на 2014 год


    Бесподобно

    День воинской славы России — День взятия турецкой крепости Измаил

    Оригинал взят у jeka_jj в День воинской славы России — День взятия турецкой крепости Измаил




    День воинской славы России, отмечаемый сегодня, установлен в честь Дня взятия турецкой крепости Измаил русскими войсками под командованием А.В. Суворова в 1790 году. Праздник установлен Федеральным законом № 32-ФЗ от 13 марта 1995 года «О днях воинской славы (победных днях) России». Особое значение в ходе русско-турецкой войны 1787—1791 годов имело взятие Измаила — цитадели турецкого владычества на Дунае.
    Collapse )

    Бесподобно

    10 самых необычных кошачих мест

    Оригинал взят у kot_de_azur в 10 самых необычных кошачих мест
    Кошки – весьма своенравные животные, но, несмотря на это, этих милых пушистиков неизменно любят во всем мире. Иногда человеческая любовь к этим созданиям весьма напоминает одержимость…
    Посмотрим на необычные места обитания этих мурчащих.

    i4470_w1200_h800
    Collapse )

    Бесподобно

    meMlody (Free)

    Оригинал взят у deviaphan в meMlody (Free)
    memlody
    Эта логическая игра создана по мотивам классической головоломки с поиском парных изображений, однако вместо одинаковых картинок нужно находить одинаковые звуки. В игре отсутствуют визуальные маркеры, поэтому для запоминания используются совсем другие участки мозга, которые не были задействованы во всех других головоломках. Игра может использоваться как тренажёр для проверки или развития музыкального слуха. В данной версии используется семь нот одной октавы и нетренированному уху может быть сложно их различить, но немного тренировки и вы сможете безошибочно отличить "Ре" от "Ми".

    Игра имеет интуитивно понятный интерфейс, на ознакомление с которым уйдёт всего несколько секунд. А приятный звук и неспешный геймплэй позволят вам расслабиться и получить массу удовольствия. Вам не нужно никуда спешить, вас ни за что не накажут и не скажут, что вы что-то делаете не правильно. Вы можете играть в meMlody так, как вам приятнее. Можете внимательно слушать звуки и запоминать их положение, чтобы выиграть за минимальное число ходов, а можете тыкать наугад, но рано или поздно вы всё равно выиграете. С meMlody не бывает проигравших! Приятная мелодия с утра поднимет вам настроение перед рабочим днём, а вечером поможет расслабиться и забыть о проблемах.

    ГЕЙМПЛЭЙ
    Игровое поле состоит из 20 кнопочек, каждая из которых воспроизводит один из звуков. Нужно сопоставить пары одинаковых звуков за наименьшее число ходов. Один ход = одна прослушанная пара звуков. В игре нет никаких ограничений ни по времени, ни по количеству ходов. В любой момент игру можно прервать или начать заново. Нет никакой статистики и рейтингов, это игра для удовольствия, а не для соревнования.

    ОГРАНИЧЕНИЕ БЕСПЛАТНОЙ ВЕРСИИ

    • Не отображается количество ходов

    • Нет кнопки перезапуска уровня

    • Нет кнопки закрытия игры

    ПРИМЕЧАНИЕ
    Игра оптимизирована для экранов с разрешением 800*480 пикселов. На всех прочих разрешениях экран будет масштабирован без сохранения пропорций.

    Страница загрузки meMlody (free)


    Добавить в друзья



    Бесподобно

    Трюки в сноуборде

    Оригинал взят у santevit в Трюки в сноуборде
    Неожиданно для себя обнаружил, что я нифига не понимаю в этих терминах! В надежде, что я один не такой, буду сейчас разбираться. Тому, кто тоже имеет этот пробел в знаниях, надеюсь информация, предложенная ниже, пригодится))

    Начинаем с самого простого. Это единственное, что я знаю. Грэб. Когда в полете держишь доску рукой. В принципе, в сноуборде, в отличие от скейтбординга, грэб не нужен, доска ведь закреплена, но все равно этот прием используется. Видимо, для красоты.



    Collapse )

    Бесподобно

    Как получается фарш?

    Оригинал взят у kabzon в Как получается фарш?
    Некоторые, в том числе и я, думают что это просто.
    Shumnov-1929

    Берем все обрезки, жилы, требуху и кидаем в мясорубку.
    Хлоп-хлоп!
    Shumnov-1923
    и всё готово.


    На самом деле все так, да немного не так...
    Процесс еще проще и интереснее.
    Collapse )

    Бесподобно

    Ергаки, июнь 2012 (поход № 62) День 9-й. Как Славу спасали

    Оригинал взят у numach в Ергаки, июнь 2012 (поход № 62) День 9-й. Как Славу спасали
    19 июня, девятый день похода по Ергакам. С утра прекрасный сухой туман. Сворачиваем лагерь и уходим на перевал Тайгиш-2. Сегодня особенно энергичен Слава. В первые дни он с трудом ходил по курумнику и проклинал его почём зря. Теперь выяснилось, что по такому неровному рельефу можно легко ходить, да ещё получать от этого удовольствие!
    - Курумник, я люблю тебя! - кричал Слава под наш смех.
    - Опять море цветов! - вторила ему Катерина, - я люблю Сибирь!
    - Дайте мне скалы! - всё больше распалялся Слава, - я хочу лазить!
    - Сейчас будут скалы...


    Мы пересекли по чемоданнику долину Мечты и начали подъём на хребет Тайгиш. Идём, словно в молоке! Шикарный туман! Фотографы радуются туману, девушки - цветам, а Слава предвкушает настоящие скалы. Все довольны...
    Collapse )
    Продолжение следует.
    - Ергаки, июнь 2012 (поход № 62)

    Бесподобно

    Деревянная Русь. Путешествие в июле 2013. День 10-й. Кострома.

    Оригинал взят у jizn_i_td в Деревянная Русь. Путешествие в июле 2013. День 10-й. Кострома.
    Я всё-таки это сделал! Продолжил рассказ о нашей поездке летом!



    Сегодня я расскажу о Костромском Музее Деревянного Зодчества. Вот ведь интересная вещь, чтобы было удобно показать и рассказать, где что, начал искать в Интернете схему музея, и не нашёл... Нашёл только несколько фотографий щита со схемой, но в таких разрешениях, что надписей просто не видно. Что делать в таком случае? Конечно же сделать схему самому! Благо, Гуглекарты дают достаточную степень разрешения на этом участке (Яндекс тоже, но у него зимние снимки и на них строения занесены сугробами и сливаются с ландшафтом).


    А вот и наша карта:



    1. Дом крестьянина Скобелкина (XVIII век) из деревни Стрельниково Костромского района Костромской области

    2. Церковь Илии Пророка (первая половина XVIII века) из села Верхний Березовец Солигаличского района Костромской области

    3. Изба крестьянки Чапыгиной (XIX век) из деревни Большое Андрейково Нерехтского района Костромской области

    4. Черная изба 1-ой половины XIX в. крестьянина Тарасова (1-ая половина XIX века) из д. Мухино Вохомского района Костромской области

    5. Дом крестьянина Ципелёва (середина XIX века) из деревни Аристиха Шарьинского района Костромской области

    6. Дом крестьянки Лоховой (середина XIX века) из деревни Вашкино Чкаловского района Нижегородской области (бывший Юрьевецкий уезд Костромской губернии)

    7. Амбары из деревни Собакино Нерехтского района Костромской области

    8. Овин из деревни Пустынь Шарьинского района Костромской области

    9. Кузница (1929 года постройки) из деревни Стрельниково Костромского района Костромской области

    10. Дом-пятистенок крестьянина-лесопромышленника Андриана Григорьевича Серова (1873 года постройки) из деревни Мытищи Макарьевского района Костромской области

    11. Изба-усадьба зажиточного крестьянина-лесопромышленника М.К.Липатова (1854 года постройки) из деревни Журавлево (бывшее Кобылино) Макарьевского района Костромской области

    12. Часовня Иконы Казанской Божьей Матери (конец XVIII - началом XIX века) из деревни Большое Токарево Солигаличского района Костромской области

    13. Часовня (конец XVIII - началом XIX века) из деревни Притыкино Шарьинского района Костромской области

    14. Мельницы-столбовки (конец XIX начало XX века) из деревни Разливное и села Германов Починок Солигачского района Костромской области

    15. Мельница-шатровка (начало XX века) из деревни Спас Нерехтского района Костромской области

    16. Тридевятое царство - парк деревянных скульптур

    17. Церковь Всемилостивого Спаса (1712 года постройки) из села Фоминское Костромского района Костромской области

    Collapse )

    Бесподобно

    Предновогодний споттинг в Домодедово

    Оригинал взят у fotografersha в Предновогодний споттинг в Домодедово
    Авиационный споттинг - вид хобби, заключающийся в наблюдении за самолётами и ведение их реестра. Часто сопровождается фотографированием.

    Вчерашний споттинг настолько часто сопровождался фотографированием, что реестр все как-то забыли вести. Или кто-то все же вёл, но мне не сказал?

    На заглавную выношу эту фотографию, чтобы показать, насколько иногда удачно может вписаться ненужный объект. Идея изначально составляла два хвоста и огонек между ними. Но в последний момент прямо передо мной встала машина сопровождения с мигалкой, испортив чистоту картинки. Оно оказалось к лучшему. А еще хорошо видно, как расколбасило на ветру штатив.


    Collapse )


    Бесподобно

    Горная Ингушетия. Башенный комплекс Гадаборш

    Оригинал взят у timag82 в Горная Ингушетия. Башенный комплекс Гадаборш
    Начинаю разбирать летние фотографии с гор Ингушетии, первый мой фоторассказ после перерыва - о прогулке к башенному комплексу Гадаборш (17 век), расположенном на одинокой поляне в чаще леса.



    Collapse )
    Бесподобно

    Вик. Всё что ни делается - всё к лучшему.

    Оригинал взят у dmytrocherkasov в Вик. Всё что ни делается - всё к лучшему.
      Не буду разводить долгие разговоры про карму и материальность желаний. Расскажу просто как мы возвращались назад в Рейкявик. Изначально передвигались мы вдоль южного побережья острова на восток и этой же дрогой возвращались назад. Где-то примерно на середине пути там есть небольшой городок Вик, который расположен в очень живописном месте на побережье. Мы, на пути к месту проведения фототура, уже снимали там. Это было чуть не доезжая до Вика. А сейчас должны были заехать на пляж прямо в городе и поснимать закат оттуда. Надо сказать, что дорога к пляжу была довольно условная. Поэтому наш прекрасный, но довольно тяжёлый "Форд" слегка не попав в колею безнадёжно застрял в песке. Водитель высадил нас. Мы пошли фотографировать, а он тем временем отцепил прицеп и попытался выехать назад на дорогу. Место съёмки было довольно интересным, но не очень ярким в плане освещения. Вот примерно что мне удалось придумать в тот момент.



      Прибой - шумит, волна - накатывает... Чёрное и белое. Снег, с прибоем размытым длинной выдержкой, и узкая чёрная полоска вулканического песка на пляже. Низко в облаках видно заходящее солнце.
    Collapse )

    Бесподобно

    Путевые заметки: Дубровник, Хорватия

    Оригинал взят у dkorobtsov в Путевые заметки: Дубровник, Хорватия
    IMG_7490.jpg
    Дубровник - один из самых красивых городов Хорватии и по праву считается "жемчужиной Адриатики". Старая часть города во многом уникальна и однозначно является одним из мест, которые хотя бы раз, но нужно посетить. Впрочем, есть и обратная сторона медали - Дубровник постепенно догоняет Венецию по количеству круизных туристов. Около трехсот линий делают здесь остановку. В практическом плане это значит, что когда бы вы не приехали - на узких улочках в историческом центре будет не протолкнуться. Впрочем, я старался запечатлеть все так, чтобы на фотографиях было как можно меньше людей.

    Collapse )

    Бесподобно

    ZAVODFOTO из ЖЖ: Музей ПВО, 6-я бригада воздушно-космической обороны в городе Ржеве

    Оригинал взят у zavodfoto в ZAVODFOTO из ЖЖ: Музей ПВО, 6-я бригада воздушно-космической обороны в городе Ржеве
    Оригинал взят у jury_tver в Музей ПВО, 6-я бригада воздушно-космической обороны в городе Ржеве (фоторепортаж)
    22 декабря 2013 года, в честь праздника, секретная в/ч 40963 — 6-я бригада воздушно-космической обороны в городе Ржеве, открыла свои двери для журналистов и почётных гостей. Про праздник чуть позже, а пока я поведу вас в музей ПВО, который находится на территории части..
     В уникальном музее соединения собрана техника разных десятилетий. Зенитные пушки образца 1939 года при необходимости уничтожали фашистские танки. Ракетой ЗРК С-75 1 мая 1960 года был сбит, считавшийся неуязвимым, высотный Локхид У-2. Крылатый защитник неба, МиГ-21, – один из самых прославленных и культовых самолетов мира. Также там можно увидеть зенитно-ракетные комплексы, радары, и другую технику войск ПВО.



    Collapse )

    Бесподобно

    Лучший свежий продукт не в супермаркете, а в частной мясной лавке или прямо на ферме

    Оригинал взят у mrparker в Лучший свежий продукт не в супермаркете, а в частной мясной лавке или прямо на ферме
    заточка ножей производится перед каждой работой

    Руководитель производства фермы «Богдарня» Грант Зозулинский продемонстрировал нам искусство работы с мясом и рассказал об особенностях мясного производства, российских и импортных стейках, а также о том, что следует знать, покупая мясо.

    Расскажите об особенностях вашего производства.

    Самое главное – это камера сухой выдержки. Все мясо, которое мы производим, выдержано минимум 14 суток. Выдержка дает богатый вкус, аромат и нежность продукта. Энзимы разрушают соединительную ткань в мышце, ткань расслабляется и мясо становится мягким, при сухой выдержке, когда туша висит в камере и обдувается. Мы контролируем влажность, контролируем потоки воздуха, температуру. Температура может быть от 0 до +2, не больше и не меньше, строго в этом диапазоне.

    Существуют ли другие способы выдержки мяса?

    [Spoiler (click to open)]

    Да, другой способ - это влажная выдержка. Влажная выдержка, это когда после забоя, туша, в течение 48 часов остывает при нулевой температуре. После этого ее разделывают и упаковывают в вакуум. Мясо так же хранят при температуре ноль градусов, но при этом нет потерь на обрезь (то, что обветривается при сухой выдержке, срезается и идет на собачий корм) и потерь на усушку (при сухой выдержке, за счет уходящей влаги, теряется до 15 процентов массы). Но при влажной выдержке никогда не получишь такой концентрации вкуса как при сухой выдержке.

    Давайте вернемся к вашему производству и к сухой выдержке. Судя по всему это довольно сложная и тонкая технология?

    Сухая выдержка возможна только в камере. Повторить ее в любых других условиях невозможно. Когда не было холодильников, не было способов контроля температуры, туши вывешивались в сухих прохладных подвалах. Там они могли покрываться плесенью, но внутри мясо было чистым и приобретало более насыщенный вкус. Развитие технологий позволило усовершенствовать этот процесс. В результате пришли к камерам для сухой выдержки.

    Таких камер как у нас, в России нет вообще. А если и есть, то единицы. В России вообще нет понятия сухой выдержки и нет соответствующей культуры выделки. На рынках вы можете видеть, как мясо разрубают топорами. А умение разделывать ножом – это очень специфический сектор, и специалистов в нем очень немного. Обычно, когда человек начинает этим заниматься, он от трех месяцев до года только учится. Опытных мясников на эту работу стараются не брать. Потому что им трудно отказаться от собственного взгляда на процесс, от своего опыта. А в нашем деле просто не может быть ни одного удара топора, не должно быть ни одной дробленой косточки в куске мяса. Все ненужные кости вырезаются и убираются, мясо становится абсолютно чистым. В некоторых стейках кость остается. Например, Т-образная косточка или ребрышко, но это очень дорогие стейки. Все остальное уходит: не может быть костей в продукте такого уровня и за такие деньги.

    вид разделочного цеха

    Если говорить об австралийских или других импортных стейках, в чем их основное отличие от вашей продукции.

    Большая часть, порядка 80% такого мяса сюда приезжает уже разделанным, упакованным в вакуум и замороженным. Сегодня человек, который идет в ресторан, какой-нибудь стейк-хаус, он никогда не определит (да и специалист не сможет определить) было ли оно вообще заморожено. Если оно заморожено один раз, никаких проблем нет, мясо не теряет во вкусе и в качестве. Но заокеанские поставщики давно поняли: зачем в Россию поставлять супер-качественное мясо, когда и не супер для нас все равно супер. Везут мягкое мясо в вакууме. Ничего плохого в этом нет, просто другой вариант выдержки. Есть компания, которая  стопроцентно держит рынок дорогих стейк-хаусов. Это сто процентов мяса привезенного из Австралии. Замороженное или в вакууме.

    Чтобы стейк из Австралии прилетел сюда в вакууме и не испортился лежа еще на полке супермаркета. Это не реально, потому что это мясо может лежать всего 14 суток. Но бирку на него лепят в день прибытия на торговую точку. А сколько оно летело или ехало никто не знает. Самолетами возят только супер премиальное мясо, а это другая упаковка и цена от 2000 рублей за килограмм. А если это стейк «Вагу» (знаменитый сорт мраморного мяса). Вагу это специальный способ кормления, его традиционно производят только в Японии. В Японии кусок мяса Вагу, который можно пожарить стоит от 300 до 800 евро за кг. Это совершенно другой уровень. Здесь, можно купить, но он стоит от 100 и до 400 евро и это будет стейк австралийского производства. Австралийцы применяют технологию Вагу, но кормят бычков иначе, чем в Японии. Стейк стоит дешевле, но поскольку чудес не бывает, это значит, что применяются другие технологии, удешевляющие себестоимость.

    Мясо в вакууме стоит дороже, поскольку срок годности у него намного меньше и его нужно правильно продать. А везут очень много мяса, на 200 миллионов долларов каждый месяц.

    для работы используются ножи различной формы

    Сколько может стоить готовый стейк, с учетом всех расходов на выдержку, транспортировку, подготовку?

    Недавно на презентации (в одном из стейк-хаусов) стейк стоил три с половиной тысячи рублей за кусок мяса примерно в полкилограмма. Они покупают килограмм мяса в пределах 1000 – 1500 рублей за килограмм и соответственно продают уже каждый стейк, пусть их будет два из килограмма, с такой вот наценкой. А дешевле никто не будет связываться с этой темой. У нас покупают мясо и продают тут же в четыре раза дороже, в ресторане.

    Если говорить о вашем мясе, то его конечный потребитель в курсе, что это российский продукт?

    Да, разумеется в курсе. Мы делаем много презентаций, всевозможных шоу, мастер-классов. Сейчас еще есть скептическое отношение к российскому мясу. Но мы доказываем и показываем, что продукт произведен здесь и что к нему применены соответствующие технологии. У нас здесь полный цикл от откорма до готового продукта. Потому что многие выказывают скепсис, что не может быть стейк произведен в России. В магазинах продаются стейки, изготовленные в России, но там не соблюдается технология. Они, как правило, герметично запакованы, без доступа кислорода, чего нельзя делать ни с каким мясом. Их нужно готовить максимум в течение двух часов после упаковки. Если стейк в такой упаковке пролежит больше 12 часов, то есть его уже не рекомендуется, мясо «задыхается». Мясо всегда дышит, те же энзимы используют кислород для разрушения тканей. Без кислорода идут совершенно другие процессы. Любое мясо, выложенное на витрину, является свежим только 48 часов.

    разделка стейка - очень тонкая работа

    К вам на дегустации приходят ценители стейка, которым знаком вкус импортного мяса. Как они оценивают качество вашего продукта, в сравнении с привозным?

    Я беру импортное мясо и беру наш продукт, одинаковые по качеству. Проводятся слепые дегустации. Люди пробуют и говорят, что сто процентов наше лучше. Хотя, поскольку многие не знают, что такое мясо сухой выдержки, 90% не знают, это пока не укладывается в голове. Люди, путешествующие по миру, которые знают что это такое, ходят в частные мясные лавки. Они пробуют и они признают, что это лучше, чем в супермаркете, потому что супермаркет никогда не сделает такой продукт. Им это не выгодно, им нельзя держать вот такую марку и по качеству и по цене. В сутки один, не самый крупный супермаркет, обваливает до 15 тонн мяса. Поэтому мы делаем акцент на качество, у нас никогда не будет очень больших объемов производства. Наша максимальная загрузка 3-5 голов в сутки, не больше. Потому что у нас полностью ручная работа.

    Иногда приходится сталкиваться с мясом, которое не гниет и не ужаривается. Ужарка у него процентов десять или меньше. После обжарки, оно внешне жаренное, внутри сохраняет все цветовые качества необжаренного мяса. А если оно лежит при комнатной температуре 7-10 дней, оно не портится, но меняет цвет. По сути никаких процессов гниения с ним не происходит. Вопрос в том, влияют ли химикаты, которые в этом случае применяются, на вкусовые ощущения и на здоровье потребителя?

    Существуют различные технологии, они официально прописаны. Инжектирование неких препаратов, воды, солевых растворов в мясо. Это один из процессов. Если Роспотребнадзор пропустил этот продукт в продажу, значит вредного в нем ничего нет (или за него были отданы деньги). Я тоже покупал мясо, австралийское. Меня удивило вот что. Если мое мясо достать из вакуумного пакета оно минут через десять приобретает такой красивый розовый цвет. А это мясо я достал, оно, как было темным, так и осталось, это первый признак, что с ним что-то уже сделали. Потом, когда я его положил на гриль, кусок как был, так и пожарился. Хотя обычно мясо меняет форму, ужаривается. И никакой влаги из него не выделилось, даже сока не было как обычно.

    Когда жаришь мясо, температура поднимается и соки начинают стремиться к самой холодной точке. Они сначала выходят на поверхность потом, как говорят, стейку нужно отдохнуть. Его пожарил, убираешь в сторону, соки опять распространяются по всему куску и он становится сочным, при определенной прожарке, разумеется. Здесь этого тоже не произошло, более того, я когда его разрезал, цвет этого стейка был темно-красный. Это не правильный цвет. Темно-красный цвет у мяса может быть только в том случае, если животному больше трех лет. Мясо нежное, но вкус отсутствует.

    Представим себе, что нас будет читать человек очень поверхностно знакомый с темой мяса, но хотел бы в этом разобраться. Что можно ему посоветовать? Что с чем сравнивать, какие рецепты использовать, чтобы это сравнение было наиболее эффективно?

    Первое на что следует обратить внимание – это качество выделанного отруба или куска мяса. Потому что если пойти опять же на рынок, где люди привыкли покупать подешевле, то легко можно увидеть, что там всегда будет дробленая кость и всегда будет ненужная косточка в этом куске мяса, потому что мясникам не выгодно, особенно перекупщикам (а у нас 90% это не свое производство) выбрасывать эти кости. Потому что это их минус, поэтому все это будет порублено и отдано покупателю. Хороший красивый кусок мяса, но в нем будет обязательно какая-нибудь косточка не нужная, более того еще и дробленая. У нас, если где-то должна быть косточка, мы ее пилим. Тот же бульон, сваренный, например из оссобуко будет отличаться по вкусовым качествам, от просто невыдержанной какой-то части, которую люди пускают на суп.

    Многие идут за суповыми наборами. Это или грудинка или это голяшка. Варят суп, снимают мясо, перекручивают его и делают блинчики. То есть человек найдет, устраивающий его по качеству продукт. У меня очень много мяса покупает местная администрация, для семьи, у кого маленькие дети. И они варят супы, просто варят мясо. Потому что много чего им есть нельзя, а говядина рекомендована. И они на сто процентов мои клиенты. Когда они один раз попробовали. На рынке тебе никто не продаст абсолютно чистый кусочек мяса. А если продадут, то он будет стоить очень дорого. Разница с нашим мясом в цене небольшая. Но он не будет так очищен, и не будет так подготовлен. И самое главное он не будет иметь такую выдержку, вкус и нежность мяса. фермерские продукты: мясо говядины.

    Но для потребителя эта разница не очевидна. Особенно если он не особо интересовался этим вопросом.

    Это вообще очень сложный момент. Я объясняю это здесь своему персоналу, даю сравнить, но они все равно предпочитают что-нибудь подешевле. То есть в сознании не переключается пока.  Это этап, который нужно преодолеть. Быстро этому не научить.

    Сегодня наш покупатель делится на несколько категорий: первое это публика, которая ничего не понимает в мясе, но есть деньги. Они увидели нашу рекламу, один раз попробовали, им понравились вкусовые качества. Другая публика - это те, кто знают, чего они хотят и заказывают определенный стейк. купить стейк

    Еще одна категория: «дай мне что-нибудь», попробовать. Через время они, может быть, начнут выбирать определенные отрубы, которые им нравятся, потому что у нас большой спектр разных продуктов, которые мы выпускаем. Я два-три дня в неделю провожу в Москве, на дегустациях, мастер-классах, рассказываю про наш продукт. Он абсолютно новый на рынке. Почти то же самое вам расскажут в стейкхаусах, но там будут говорить о какой-то смешанной выдержке, что оно прилетает в вакууме. Раньше они когда-то работали с российским производителем. Была та же самая австралийская говядина, потому что животные из Австралии. Но в итоге производитель не смог выдержать ту марку. Они поставляли мясо и упали по качеству, а клиент-то уже привык к вкусу этого мяса. Поэтому теперь, сто процентов мяса прилетает самолетами. рынок фермерских продуктов

    И они даже сделали небольшую витрину, где эти отруба лежат и якобы созревают. Но это тоже некоторый абсурд, потому что когда в вакууме приезжает кусок, он уже заведомо весь мокрый. Высушить его и положить в эту камеру невозможно. Он тут же покроется плесенью и начнутся процессы гниения. Соблюсти температуру ноль градусов на протяжении всего перелета и доставки очень сложно. А при изменении температуры уже через несколько часов процессы нарушаются. Влаги на мясе не должно быть. Поэтому мыть мясо запрещено. Если я его обмою водой и повешу в камеру, туша испортится, это сто процентов. Я контролирую влажность. Нельзя допускать и чтобы было слишком сухо, это плохо, потому что тогда интенсивнее удаляется влага из туши. А это не нужно за период 14 дней. А если я буду 30 дней держать, у меня получится обрези еще больше. Из быка весом 500 кг, получается всего 150 кг товарного мяса. Поэтому это мясо заведомо не может быть дешевым.

    Богдарня на Петровском

    В последнее  время существует мода на фермерскую продукцию. Есть ли разница в качестве между продукцией российских и зарубежных фермеров?

    Это очень важная тема. Что может быть лучше, чем продукт, произведенный на ферме? Если есть возможность его купить, я это делаю в любой точке мира. Если я знаю, что я еду куда-то на ферму и там что-то производят, я обязательно куплю, не важно Франция это или Америка или какая-то другая страна. Лучший свежий продукт не в супермаркете, а в частной мясной лавке или прямо на ферме. Как правило, профессиональный фермер обманывать не будет.

    Но, к сожалению, в России нередко встречается немного другой подход. Какой-то фермер, допустим, держит пять свиней. Он знает, что трех свиней он продаст, а двух оставит себе. Естественно, трех свиней,  предназначенных на продажу он будет пичкать специальными средствами, чтобы они быстрее росли, набирали больше массы потому что он знает, что есть спрос, и он все равно продаст. А своих, конечно же, не будет.

    Но мы в своей теме пошли другим путем, и решили: мы хотим всем доказать, что настоящий продукт должен быть натуральным, правильно выращенным и правильно произведенным. Поэтому мы участвуем во всевозможных экологических базарах, проводим очень много дегустаций. Чтобы была возможность попробовать и сравнить.

    Источник: о свежих фермерских продуктах.
    http://prod.tcpetrovskiy.ru/




    Бесподобно

    Современная либерийская свадьба.

    Оригинал взят у antonapostol в Современная либерийская свадьба.




    Современная африканская свадьба, безусловно, мало отличается от свадьбы европейской, американской или русской. Но посмотреть на неё всё равно интересно.

    Collapse )

    Бесподобно

    Просто Люксембург

    Оригинал взят у alexio_marziano в Просто Люксембург
    Пожалуй, Люксембург - один из немногих городов нашего европейского путешествия, о котором мне особо нечего рассказать. Ну да, красив - как и многие европейские города. Ну да, всё чистенько и ухожено - как и везде. А может, мы просто уже насытились видами немецких и французских достопримечательностей. Одним словом, соборы, замки, парки, площади и больше ничего.


    Collapse )
    Бесподобно

    Их Москва - New York (Часть 6 - Уолл стрит и Граунд зеро)

    Оригинал взят у panzicov в Их Москва - New York (Часть 6 - Уолл стрит и Граунд зеро)




    Это мой последний пост про Нью-Йорк и США. Завершу рассказ фотографиями с Уолл стрит и самой печальной точки в мегаполисах мира.

    По деловому центру мы ходили с экскурсией (по NY-pass, с которым мы сэкономили почти в 3 раза, она как и по другим районам была бесплатная)


    Туристы и белые воротнички целый день гуляют по этому интересному району - здесь начался NY


    Collapse )

    Бесподобно

    Новая королева?

    Оригинал взят у sasha_siniy в Новая королева?
    Посмотрел я на этих выходных обе части "Голодных игр" и пришла мне в голову мысль, что постепенно освобождающийся трон королевы красавиц Голливуда, на котором однозначно последние несколько лет властвовала Анджелина Джоли, скоро может занять обворожительная и дико харизматическая Дженнифер Лоуренс.
    "Оскар" и "Золотой глобус" у нее уже есть. Массовая популярность благодаря тем же "Голодным играм" и "Людям Икс" зашкаливает. Звания самой сексуальной актрисы и женщины вообще по версии разных журналов не за горами (она уже входит в десятку по разным версиям). Стиль и умение держаться с достоинством, но при этом не высокомерно и живо - при ней. А судя по ее интервью и поведению от нее стоит ожидать яркой социальной жизни. Все компоненты королевы присутствую.
    Что думаете на этот счет?


    Collapse )