pilip_pilipich (pilip_pilipich) wrote,
pilip_pilipich
pilip_pilipich

Category:

Как производят гранулированный чай в Индии

Оригинал взят у lukilukii в Как производят гранулированный чай в Индии

Работают они по старой английской технологии.

Чайные кусты специально подрезают, чтобы было удобно собирать верхние листочки. Да, только два верхних и росток. В основном, чай собирают женщины.

Как производят гранулированный чай в Индии

фотографии из чайного места «Kurti».

Как производят гранулированный чай в Индии

В то время шел дождь, но дневная норма в 25кг свежих листьев должна быть выполнена

Как производят гранулированный чай в Индии

На женщинах как юбка висит плотная ткань, чтобы куст не царапал ноги

Как производят гранулированный чай в Индии

Из 25 кг свежих листьев получают 6 кг готового чая

Как производят гранулированный чай в Индии

Саженцы и место для расширения чайной плантации. Под чаем 418 гектар, а общая площадь 659 гектар

Как производят гранулированный чай в Индии

Здесь чай ферментируется. Важно чтобы помещение было проветриваемым и листьев не касались солнечные лучи. Листья избавляются он лишней влаги.

Как производят гранулированный чай в Индии

Листьеврубка..

Как производят гранулированный чай в Индии

Тут чем мельче, тем лучше

Как производят гранулированный чай в Индии

Как производят гранулированный чай в Индии

Листья, превращенные в порошок, попадают в этот цилиндр. Частички скатываются вместе образуя гранулы.

Как производят гранулированный чай в Индии

Как производят гранулированный чай в Индии

Как производят гранулированный чай в Индии

Выравнивают

Как производят гранулированный чай в Индии

Как производят гранулированный чай в Индии

Ферментируют примерно 2 часа пока не станут коричневыми

Как производят гранулированный чай в Индии

Дальше чай попадает в сушилку при 90 градусах

Как производят гранулированный чай в Индии

Как производят гранулированный чай в Индии

Как производят гранулированный чай в Индии

Сортировочная машина. Здесь гранулы разделяются на крупные и мелкие, и пыль (которая идет в пакетики)

Как производят гранулированный чай в Индии

Как производят гранулированный чай в Индии

Тест на вкус, терпкость и цвет. Тестируют партиями через каждый час

Как производят гранулированный чай в Индии

Весь готовый продукт делят на четыре категории

Как производят гранулированный чай в Индии

Готовый продукт

Как производят гранулированный чай в Индии


Tags: Индия, Как
Subscribe

promo pilip_pilipich october 8, 2013 15:11
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у pilip_pilipich в Ознакомительный пост. Уважаемые пользователи Живого Журнала! Рад Вас приветствовать в сообществе Взаимного размещения (перепоста) постов в журналах друг друга. Это специально создано для того, чтобы Вы могли обмениваться статьями с другими…
Comments for this post were disabled by the author